【速看料】海蛎煎蛋怎么做？海蛎煎蛋的制作教程
2023-04-18 09:51:53来源：乐智生活
主料:牡蛎(鲜)300克
(资料图)
辅料:鸭蛋100克，小麦面粉35克，甘薯粉15克
调料:盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，小葱25克，甜面酱20克，辣椒酱15克，色拉油50克制作方法
1. 将海蛎洗净
2. 鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡3. 蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀
4. 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子
5. 烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝
6. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状
7. 撒葱粒，小火稍焖一下。
(也可以放些韭菜，热性和阴性中和8. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。
(火候可以再大点，更酥脆。
9. 以甜辣酱为沾料，口感更好。
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