天天新动态：糯米粉怎么做才好吃？糯米粉怎么做才不会裂开？
2023-04-18 09:36:23来源：乐智生活
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1、温水和面
如果使用凉水和糯米粉面的话是不容易搓揉的，而且面会很容易就散掉，如果是用温水和面的话，和出来的面是比较稠，而且比较软的，如果水的温度很高的话，是很有可能是糯米粉烫熟的，那么制作出来的糯米粉，很有可能会有起砖裂开的问题发生。
2、揉的久一些
糯米粉在和面的过程中，揉的时间越久，其粘性会更好，还能保证面团不易裂开，最后做出来的美食也更为软糯好吃。
3、煮熟一小糯米团加入揉面
糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开。
你可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开。
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