世界快报:银杏果的食用方法怎么吃？银杏的烹调方法
2023-03-08 11:06:57来源：乐智生活
(资料图)
银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的"椒盐白果"(用微波炉带壳烤炸尤佳)、"糖腊白果"，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；
如鲁菜中的"诗礼银杏"，四川青城山道家的"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等。
银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。
银杏食用时，因有微毒，不宜多食。
熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；
生食6-10粒为宜。
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