黄豆炖猪蹄怎么做好吃？黄豆焖猪蹄的家常做法
2023-03-03 10:42:20来源：乐智生活
做法一 食材:猪脚120克，黄豆30克，香菜少许，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。
【资料图】
步骤: 1、猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，黄豆泡水约5小时备用。
2、将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂即可。
3、调味后即可食用，盛盘后放些香菜更添风味。
做法二 食材:猪蹄200克，黄豆50克，姜、葱花、盐、黄酒适量。
步骤: 1、黄豆提前浸泡1小时，备用；
姜洗净切片；
大葱切段。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；
3、倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；
至半酥时，加精盐，再煮1小时。
4、出锅时撒上葱花即可。
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