小黄鱼怎么做好吃又简单？小黄鱼的炖汤做法
2023-04-13 08:03:20来源：乐智生活
小黄鱼作为生活中常见的一种海鲜，其营养价值以及食用价值是很高的，吃法也比较多，可以煎炸、爆炒、烧烤、也可以炖汤，以炖汤为例，具体做法如下:
材料:小黄鱼、雪菜、大葱、花生油或玉米油、绍酒、熟竹笋丝、生姜丝、盐、糖、胡椒粉、麻油。
做法:
(资料图)
1、首先需要将小黄鱼解刨干净，鱼身两面各切两个斜十字纹备用。
2、然后雪菜只取梗，洗净切段；
大葱切段待用。
3、之后锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。
4、小黄鱼煎至两面金黄后洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。
5、煮约10分钟，至汤成乳白色。
6、再加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。
7、待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可出锅。
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