豆腐的吃法有哪些？小葱拌豆腐的做法
2023-04-13 07:59:49来源：乐智生活
(资料图)
食谱一:冻豆腐炖海鱼
原料:冻豆腐200克，小海鱼300克，枸杞、盐各5克，鸡精8克，葱段、姜片各10克，胡椒粉3克，高汤200克，色拉油50克。
做法:将冻豆腐切大块，小海鱼去鳃，去内脏，洗净。
锅中加油烧至八成热，放入小海鱼煎至焦黄，倒入高汤，再放入葱、姜、盐调味，下人冻豆腐、枸杞炖20分钟左右，放少许鸡精、胡椒粉拌匀即可。
食谱二:小葱拌豆腐
原料:豆腐块300克，辣椒油、葱油各适量，水发木耳50克，黄瓜100克。
调料:花椒油、味精各少许，酱油、醋、酱油各适量。
做法:将豆腐放沸水烫过切丁，黄瓜去皮洗净切丁，木耳切丁，用沸水烫过。
把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。
把豆腐丁放盘内，黄瓜丁放周围，再放木耳，将调味汁调匀后淋浇在豆腐上，食用时搅拌即可。
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