1、夏至蛋

(资料图片仅供参考)

在湖南南部有夏至日吃鸡蛋的风俗，这鸡蛋被称为夏至蛋。

1、将鸡蛋的表面清洗干净，放入锅中加入清水直接煮熟。

2、煮熟了以后，将壳剥掉。

3、之后倒掉锅中的水，刷洗干净后。

4、冲洗加入清水和剥壳的鸡蛋、少许的红枣一起煮。

5、等枣煮熟了就可以吃了。

2、热面

夏至标志着盛夏的到了，此时天气酷热难耐，人们会在这一天吃热面，古人认为吃热面能够驱除邪恶，而且在吃热面的过程中，容易出汗，可以带走身体内的一部分潮气和暑气，进而起到养生的效果。

材料:桂皮、八角、蒜片、香叶、肉末、冷面。

1、准备好食材和配料。

2、将前四种材料清洗一下。

3、再洗好锅烧干，放油烧热后放进锅中爆炒。

4、再下入肉末，加入生抽、芝麻、食盐、鸡精一起炒。

5、翻炒几次之后，就可以出锅放入盆中备用。

6、冲洗洗好锅，放入清水烧开，水开了以后下入冷面，将其煮熟之后，就可以捞出来放入装满香料的盆中。

7、最后用筷子将冷面和香料搅拌均匀，再倒入适量的开水，继续搅拌几次。

3、豌豆糕

夏至这一天，有吃豌豆糕的传统习俗，说是可以预防、祛除百病，还有一个说法是:因为夏至到了炎热天气也来了，这样的天气里，很多人都吃不下，没有食欲，所以要吃些豌豆糕帮助开胃。

4、其他饮食习俗

中国地大物博，一个传统的节日在不同的地区有不同的风俗，例如，在其他地区还有在夏至吃狗肉、荔枝、粽子、麦粥、馄饨、苋菜、夏至羹等饮食习俗，具体情况以当地实际情况为准。