c6h12的化学名称 c6h12
2023-08-13 01:29:20来源:互联网
1、C6H12O6是葡萄糖和果糖的分子式,并不是淀粉。
2、淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
3、淀粉通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是C12H22O11,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C6H12O6 。
(资料图)
4、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
5、淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色。
6、这并非是淀粉与碘发生了化学反应,产生相互作用,而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子,通过范德华力,两者形成一种蓝黑色络合物。
7、实验证明,单独的碘分子不能使淀粉变蓝,实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3-)。
8、淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。
9、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。
10、淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
11、可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
12、淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。
13、淀粉是食物的重要组成部分,咀嚼米饭等时感到有些甜味,这是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。
14、食物进入小肠后,还能被胰腺分泌出来的唾液淀粉酶和肠液水解,形成的葡萄糖(单糖)被小肠绒毛吸收,成为人体组织器官的营养物。
15、支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。
16、糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊,并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
标签: