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推动百瑞源、厚生记等企业改造升级，打造一批“专精特新”预制菜龙头企业；积极与广东、福建等地开展对接，建立预制菜产业链“图谱”；分批分档建立预制菜企业培育库，加大科创型预制菜小微企业培育扶持力度……今年以来，贺兰县立足县域实际和发展优势，全力打造全区预制菜产业发展新高地。

近年来，随着消费升级和人们生活节奏加快，预制菜成为大众餐桌的“新宠”。今年春节假期，预制菜成交额同比增长超6倍。中央一号文件更是首次将预制菜写入其中，提出“培育发展预制菜产业”。风口之下，如何推动预制菜产业高质量发展，成为多地竞相比拼的发力点。贺兰县作为国家首批现代农业示范县、宁夏产粮大县和水产之乡，拥有25万亩冷凉蔬菜种植基地、54家田头冷藏保鲜市场和84家农产品加工企业资源优势，积极发展预制菜加工新业态，当地有基础、有能力。而预制菜产业一头连着产地，一头连着餐桌，涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多个环节，是全链条产业。因此，发展预制菜产业，就不能只停留于农业发展上，还需积极运用市场化、工业化的手段，在标准规范、研发创新、产业集群、全过程监管等方面下足功夫。

预制菜产业的发展是厨房变革，也是农业变革。以更宽广的视野来看，预制菜产业发展的特点与需求，就是我区乡村产业全链条升级的发力方向，也是推动农村一二三产业融合发展、助力乡村产业振兴的机遇所在。宁夏拥有众多地域商标、绿色食品标志，但农业产业链条短、三次产业融合程度不够、新型农业经营主体的带动作用还不够强。以预制菜发展为突破口，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，打通研发、种植、加工、冷链、销售的全产业链，构建从田间到餐桌的产业链、创新链、价值链，把千家万户的小生产与千变万化的大市场结合起来，带动农民就业增加收入，就会闯出农业高质量发展的新天地。