2023-04-14 11:14:02来源：乐智生活
(资料图)
韭菜炒蚕蛹的做法
食材
蚕蛹500克，韭菜段200克，姜片10克，葱段10克，盐12克，花椒粉2克，花生油10克。
做法步骤:
1、把蚕蛹放入开水里，加10克盐煮5分钟，捞出沥水。
2、炒锅烧热后倒入10克花生油，下葱段和姜片爆香，倒入煮好的蚕蛹翻炒均匀。
3、加2克盐和2克花椒粉炒匀，倒入韭菜段大火翻炒至断生即可出锅。
小贴士
1、将蚕蛹提前用盐水煮熟，既入味，又能让熟透的蚕蛹保持漂亮的外观。
2、炒蚕蛹的时候尽量用小火翻炒，火大了容易沾锅底。
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