每日看点!蕨菜怎么做好吃？蕨菜花肉炖粉条的做法
2023-03-16 14:41:14来源：乐智生活
凤翅蕨菜
做法:将蕨菜洗净，放入沸水锅内氽透，用清水浸泡3小时。
(相关资料图)
鸡翅斩去翼尖，放入锅内煮至八成熟。
火腿切片。
将炒锅置火上，放入熟猪油，下入甜面酱煸炒出香味、水分渐干时，加入咸酱油、甜酱油、胡椒面，翻炒均匀，然后加入鸡翅，烧沸后转用小火，待鸡翅软烂入味，再转旺火收汁，并加入味精，淋入水淀粉，翻炒后淋入明油出锅。
功效:可以有效的预防骨质疏松等症状，能够补充人体所需的蛋白质，还能够达到一定的美容养颜的作用。
蕨菜花肉炖粉条
做法:用温水泡发干蕨菜至变软，沥干水分，切段备用；
温水泡发红薯粉条至无硬芯，捞出冲凉，沥干水分备用；
五花肉切厚片备用；
锅烧热后，下入五花肉用小火煸炒，逼出大部分油脂后，下葱、姜、干红辣椒炒香；
下入蕨菜大火翻炒2分钟，烹入料酒、生抽，加一点点糖；
添加粉条，添加骨头汤至刚没过粉条，大火煮开后，转中火慢炖，至汤汁收过半时，调入适量的盐；
汤汁基本收尽，撒上葱花，出锅。
功效:蕨菜可以给人体带来一定的饱腹感，从而可以达到一定的减肥塑身的作用，并且还可以补脾益气，强身健体，增强人体的抗病能力。
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