全球观速讯丨鳗鱼怎么制作？鳗鱼的家常做法
2022-12-27 09:51:36来源：乐智生活
食材:鳗鱼、蓝莓、白芝麻、米酒、大蒜、韩式辣酱
做法:
1、准备好大蒜和蓝莓，大蒜切碎，蓝莓捣碎滤出汁液。
(资料图片)
2、大蒜碎，蓝莓汁和韩式辣酱放入一个碗中，搅拌均匀作为鳗鱼酱汁备用。
3、将鳗鱼清理去骨，洗净沥干。
4、烤箱预热至100度。
将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，最好在鳗鱼下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。
将鱼刷上米酒，放入烤箱中烤5分钟。
5、取出翻面，再刷上一层米酒，再放入烤箱烤5分钟。
6、烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
7、将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。
8、再翻面，刷上酱汁，撒上白芝麻，再烤5分钟，即可食用。
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